麻婆ナス

昨日、久々に茄子が安売りだったので嬉しくなって2パック購入ー！

それを麻婆にしました。

最初に油で揚げるものなんでしょうが、余りに油を吸いすぎてドキドキするやーん？

多少の油を回しかけて、蓋をして蒸し焼きにします。揚げたのに比べたら、きしゅきしゅしてるけど、まー仕方ない。

美味しく頂きました。