パイシートを使った簡単パイです。 一応リンゴは炊きましたが… しかし、こんなリンゴの高い時期にアップルパイだなんて不本意だわぁ。次男が食べたいとうるさいので作りましたが… しかも、先日から材料買ってあったので自分で作ればいいのに、「いやー、やっ…

チョコチャンククッキーは私の（自分で作るクッキーの中では）1番好きなお菓子ですが、何気に面倒くさいイメージがあり長いこと作ってませんでした。 まーでも、いざやってみたら思ってたよりかなり簡単やったー バターを長時間室温に放置してゆるゆるにして…

パウンドケーキを焼きました。ワタクシが。 次男のお菓子作りはどうやらブームが去ったようです、くぅぅ… 中高生の頃に買ったお菓子の本ですが（学校の図書館で借りて気に入ったので後日買った）、レシピの材料はパウンドケーキ型２本分。まずは半分の量をメ…

またしても、夏みかんの皮のお菓子を作りました。 前回のはいい感じに出来たと思っていたんですが、数日後には水分が出てきてビショビショになってしまいました。 あれーおかしいなぁ…3日くらいは確かにガリガリしてたのにー ということで、砂糖を中にじっく…

この間、次男がパンを焼いたお陰で、家にホームベーカリーがあることを思い出しました。えへ。 そして、近所のスーパーで全粒粉が売っていたのでつい購入。 久しぶりにパンを焼きました。 一次発酵までを機械にお任せして、オーブンで焼き上げ。 今のオーブ…

余りにもやる事がなくて朝起きる気がしないとかふざけた事を言うので、アレコレ誘導して昼ごはん用にパンを焼かせることに。 ホームベーカリーで生地作りゃいいのにちゃんと捏ねるってよ。若いねぇ〜！ 見た限り、ちょいと水分少な目の硬めの生地でしたが、…

山口の萩銘菓の夏みかんの皮のお菓子をイメージして、実家の母が昔から皮をたいているのですが！今年は貰いに行くこともままならないので、仕方なく自分で作ってみることに。 でも、作り方とかわかんないので、母にラインで聞きました。いやー便利な世の中だ…

昼ごはんにフレンチトーストを作りました。 次男に必要量を聞いたところ、８枚（５枚切りのパンを４つに切ったものを８枚）とな。 皿に積み上げたので、なんか凄いことになりました。

今日のおやつはバナナケーキ〜 焼き立てホヤホヤをまずは食べました。 外はカリカリ、中はフワフワです。 冷めたらしっとりとしてまた味が変わることでしょう。夕飯後がまた楽しみデス

今日、ワタクシがお出かけしてる間に次男がお菓子作ってました。 いやーこんな日が来るなんて〜 美味しいわぁ〜 大阪なので！一応入学式は８日にあるものの！しばらく授業は始まらないようです。 色々仕方ないんだけどさー ても、なんかやるせないわー

ずーっと作りたかったマドレーヌをようやく作りました。 シリコンのマドレーヌ型を持っているのですが、今までの正方形の天板では入りきらず、端の列が使えませんでした。 このマドレーヌ型を使うために大きいオーブンを買ったと言っても過言ではないのに… …

18日が次男の誕生日だったので、土曜にお祝いすることに。（先日の日曜日にも旦那の両親とお食事してるけど） ケーキを買うか作るか悩んだ結果、あまりのケーキのお高さにやっぱ作ることにしました。 いや、次男に作らせました。ふふ。 さて用意だーってなっ…

てなわけで、フユイチゴのジャムを作ったからにはやはりスコーンの出番でしょう？ てことで、早速日曜日の朝に焼きました。 土曜日は、イチゴのジャムを作ったり、スコーン作ったりで夕食後大忙しですだよ。 オーブンが新しくなってからの初めてのスコーンで…

値引きシールの貼ってあった生クリームが、妙に安くてしかも日にちにも意外と余裕があってのでついつい購入。 生キャラメルを作りました。 ようやく、冷蔵庫保管で大丈夫（柔らかいときは冷凍になる）でかつ、口の中でとろける硬さになりましたよぅ！！ いや…

薄切りにしたショウガに砂糖をまぶして、水気が出てきたら火にかけて～ ショウガのシロップを作ったついでにですね、残りのしょうがのほうを、お菓子にしてみました。 シロップをしっかり絞って、グラニュー糖まぶして、パッドに広げて乾燥させただけですが……

久しぶりのショートブレッドですー！ 砂糖の一部をメープルシュガーに代えていますが、メープルシュガーはあまり溶けないので、砂糖5g減らしてメープルシュガー10g入れるような感じにしてます。いや、そもそも砂糖を減らす必要ないのかもしれない。 ただでさ…

長男ってば、金曜日は秋休みですってよ。 １日だけだけどね。 てなわけで、昼に家にいたもんで、何が良いか聞いたところ、フレンチトーストとな。 お安い御用でございますよ。 上に載っているのは、明治エッセルスーパーカップのバニラ。 あっさりしたやつで…

月曜日の朝にですね、サンドイッチを作りましてね。 タマゴサンドだったんですが、耳を３辺は落としました。（上の部分は谷になってて切り落としにくいので放置！） タマゴが多少はついた状態だろうので、カビないうちに、早々に加工しました。 揚げると油吸…

貰いもののカステラがあったのですが、全く食べる気が起こらなかったので（メーカー的に&見た目）ティラミスにしちゃいました。 一応、マスカルポーネも買っちゃって、生クリームも使いました。 味は…まぁ、まあまあ。(笑) コーヒーが効き過ぎなんかな？ さ…

そういや、先週の土曜日に和歌山のめっけもん広場（日本屈指の直売所）に行きまして。 まだ桃のシーズンと言えるほどではなかったのですが、とりあえず、加工用の桃一箱400円を購入いたしました。 かなり小さいのが15コ入ってました。 そのまま食べてもいい…