煮干しをトースターでじっくり焼いたのですか、この瓶に入れるとなんかオシャレ感出るのが不思議。…気のせい？？ カウンターに置いておくと、通りすがりに息子らがボリボリ食べてゆきます。

ミニトマトが安かっんですよねー 500gで158円やったかそれくらいで。 つい嬉しくなり、ドライトマトを作ることに。天日干しでもいいらしいのですが、手っ取り早くオーブン100℃で！ 並べられるだけ並べて〜 …ちょっと物足りないから追加でさらに加熱。 出来上…

花わさびはお高かったんだけど、葉わさびは一束128円だったので、泣く泣く？葉のほうで我慢することに… ザクザクっと一口大に切って、上から熱湯かけて、水かけて冷まして、ギュッと水絞って瓶に入れて、酒・醤油・めんつゆあたり注いで、瓶ごとガンガン振っ…

どもですー！ 次男の中学も始まり、通常運転になりました。火曜から早速給食だよ！素晴らしいわ～ さて。 丁度鶏ハムを作ろうとしたところに、コメ欄で作り方のリクエストがあったので、詳しく書いてみよーと思います。 鶏ムネを用意。 塩がムネ１枚につき小…

お昼ごはんの時に次男が鶏ハムを食べようと切り始めたので、『ワタシも食べたいから残り全部切って持ってきて～！』と言ったところ、こんなんが来ました！ これ、木のカッティングボード（もはやまな板ではないんだよね？）にでも乗ってたらなんかスゴく良い…

先日実家に泊まりに行ったら、母がゴボウ茶にはまってました。はと麦茶もブレンドしてるらしいですが、思った以上に美味しかったので、我が家でも作ってみることに。 次男もすっかりやる気になったので、ピーラー作業は任せました。 これを数日間干して、煎…

オレンジを酢に漬けました。まだ飲んでいません。 いや、こないだ、テレビでリンゴの特集やってたときにリンゴサワーしてて、家に丁度良いリンゴがあったんで（安かったので2つ買ったものの、1個食べたら全然美味しくなくて、ついビビって食べそびれたまま長…

11月末～12月初めといえば、フユイチゴの季節ですよ！！ 確か去年は行きそびれたのですが、山にイチゴ摘みに行って参りました。 次男を誘ってみたところ、前日には行きたそうにしていたのですが、当日の朝には寝ぼけて機嫌が悪く案の定行かないとの返事が。 …

すごいねー 冷凍した梅を使ったらあっという間に完成するんだねー！！ しかし、やっぱ凍らせない梅で作った方が味は好きです。まぁこれはこれ、ってことで。

梅シロップは、もう既に三キロ仕込んでいたのですが、つい追加で一キロ買ってしまいました。 今回のは、梅を凍らせるバージョンです。 和歌山の梅売り場でも、最近はすっかり凍らせる作り方が主流みたいですが、なんつーか、味が違うのよね？？ 個人的には凍…

夏に作るのはリスクあるかな～と思いつつ、在庫が寂しくなってきたのでベーコンを仕込みました 塩抜きを控え目にして、エアコンの風の近くで扇風機かけて、室内で乾燥～ そして、夜も深まった頃（って、9時過ぎ）ベランダで燻製っす。 二階のベランダでする…

以前から力説していることですが、ブログがかわったので、こちらでも書いておこうと思います。 焼きタラコするときには、くっつかないホイルでくるんで焼くのが間違いないデス！！ クルクルと巻いて、端を畳んで フライパンで蓋して弱火で焼く、と。 今日買…