チキンステック チキンナゲット 冷食エビ寄せフライ 小松菜のおひたし うっかりしてましたが、金曜日から長男は定期考査につき午前中で帰宅するんでした！ とはいえ、木曜晩のチキンステックはほんのちょっとしか残らなかったので、２人分にも全然でした。 …

鶏むね肉を細長く切ってカリッと揚げてタレを絡めるというのを作りました。 料理本のレシピ３つ目です。 ワタシとしては、胸肉とはとても思えないふんわりカリッとした仕上がりに大満足やったんですが、２人ほどから「やっぱ、ムネはムネやね。もそっとする…

薄揚げに豚ミンチとか詰めたの だし巻き風卵焼き（青海苔入り） 枝豆、ミニトマト 鮭フレーク ちょっと半端なく枝豆が入ってます。これ以外に隙間を埋める術が思いつかなかった… 冷凍食品もなんか薄揚げのに色やら素材やらカブるしさー 野菜がなかったのが一…

鶏飯っつーのは、炊き込みご飯ではなく、甘辛く炊いた鶏とゴボウを炊きあがったご飯に混ぜるものなんたそうです。 料理本のレシピの通りに作ってみましたが、次男と旦那には少し甘すぎたようです。 ワタシは特に何も思わなかったんだけどなー。長男は甘くて…

おくらの豚巻き 甘い卵焼き 冷食コーンコロッケ 冷食鶏唐揚げ ブロッコリー、ミニトマト ちょっとだけ張り切って、前日にオクラに豚を巻いておき、照り焼きにしました。 張り切った割には大したボリュームにならずガッカリ感は否めませんが。 鶏唐まで出動す…

久々に新しい料理の本を買いました。 買った本を机の上に置いていたら、帰宅直後の旦那が「これ、買ったんや！」と妙な盛り上がりをしているので何事かと思ったら、どうやらその日本屋で立ち読みして、グッときたらしく、買おうかどうか悩んだ末、買わずに表…

サバの竜田揚げ 豚の焼き肉のタレで焼いたの ブロッコリー＆ラタトゥイユ＆チーズ ミニトマト ブロッコリーに、昨日の残りのラタトゥイユ的なやつを少しだけかけて、チーズかけて焼きました。焼いたのはいいけど、このシリコンのカップってトースターに入れ…

小さめのサバを３尾分買って、弁当用に１尾分置いておきました。 買ってきてすぐに生姜醤油まぶして、片栗粉までまぶしてから数時間待機です。 一年前のワタシならば下味のところまでして待機させるところでしょうが、去年の秋にいい情報を入手したお陰でも…

昨日の晩御飯は市販餃子で餃子鍋でしたが、お弁当用にチルドのシウマイも買っていました。もうお気軽街道まっしぐらです。 この週末は、衝撃のプチ事件が２つもありました。 ①土曜日、旦那が普通に出かけていった直後にワタシも出かけようと思ったら、家の鍵…

先日、旦那が晩御飯いらない日に次男がアクアパッツァ作りたいとか言うので、鯛とアサリで作らせたところ、なかなか美味しかったので、「今度は、父もおる日におかーさんが作ってや？」と言われておりました。 んで、先日ドライトマトを作ったので、「これで…

煮干しをトースターでじっくり焼いたのですか、この瓶に入れるとなんかオシャレ感出るのが不思議。…気のせい？？ カウンターに置いておくと、通りすがりに息子らがボリボリ食べてゆきます。

そういや、木曜の弁当に鶏天入れたのに、金曜日のメインを鳥の唐揚げにしてしまいました。いやー、うっかり。 鶏の肩肉が安かったんだよねー 市販の唐揚げ粉をまぶして揚げました。 ワタシもお昼に食べようと思っていたけど、意外と隙間が埋まらなかったので…

…字も絵も雑いわぁ… なんかバタバタしてたもので… 玉ねぎがなくて買いに行ったり…うう… 新生姜の甘酢漬けを作ったので、とりあえずそれを存分に食べれるようにと牛丼にしました。 ボードには温泉卵と書いてますが、すっかり作るのを忘れていたのでナシに。 …

次男のがまたしてもOL弁当になってます。 今週の調理実習は、先週と全く同じメニューなんだそうです。へー！ 今日は二人の弁当にちゃんとふりかけをつけたよ！！

ミニトマトが安かっんですよねー 500gで158円やったかそれくらいで。 つい嬉しくなり、ドライトマトを作ることに。天日干しでもいいらしいのですが、手っ取り早くオーブン100℃で！ 並べられるだけ並べて〜 …ちょっと物足りないから追加でさらに加熱。 出来上…

水曜日は旦那は弁当要らなかったので二人分で。 我が家では定番の鶏そぼろ丼ですが、長男が今になって「この弁当、食べると口の中がかゆくなるねんなー」とか言い出しました。 えー、もっと早く言ってよ… 君、もう高3だよ… 夕飯で鶏そぼろ丼にするときには、…

牛薄切りの焼肉がそこそこ入ってます。ちょいと豪華です。…アメリカ産だけどね。 旦那の弁当箱だけ隙間が空きすぎていたのでコーンコロッケを詰めておきました。 弁当箱の大きさはバラバラなのに内容量はほぼ同じなので隙間感が全く違います。 男子高校生よ…

我が家の定番のチキンカレーを作りました。 トッピングを、かぼちゃとズッキーニにしましたが、どっちもかぼちゃやったね… ししとうも焼けば良かった。 カレーのつけあわせだけど、キュウリはピリ辛中華風です。普通のピクルスにしようかとも思ったんだけど…

パイシートを使った簡単パイです。 一応リンゴは炊きましたが… しかし、こんなリンゴの高い時期にアップルパイだなんて不本意だわぁ。次男が食べたいとうるさいので作りましたが… しかも、先日から材料買ってあったので自分で作ればいいのに、「いやー、やっ…

前日の夕飯がエビフライで、タルタルソースを作ったので、その時に３個余分に卵を茹でてました。 朝に半分に切って、塩かけて、マヨを絞ってトースターで焼いています。実はワタシはろくに食べたことないんですよねー 子供らが幼稚園のときにはそこそこの頻…

豚汁にキャベツ入れたのですが、まあちょっと多いなーと思いつつ、在庫分を全部入れちゃいました。そしたら、具が全部汁に浸からなくなりました。いやびっくり。 まるで粉末だしのもとのＣＭみたいに、具が盛り上がりまくったお椀になりました。 汁が少ない……

昨日の酢豚がガッツリ入ってます。切り干し大根も… 夕飯率が高いけど、細かいことは気にしないでね〜 長男の酢豚からはタケノコ以外の野菜は抜きました。リクエストがあったので… 気持ちはわかるけどね… そのぶんブロッコリー詰め込んでおきました。別にブロ…

酢豚を作りました。レアアイテムです。 何故ならワタクシがそんなに好きではないので…だって…ねぇ？？ 豚は細切れを丸めています。何度か塊肉を使ったけど、パサついて固く残念な思いをしたので… それならいっそ、細切れを丸めたほうがしみったれた感はある…

右端のが何か他のと違いますが、コレは次男用のサラダです。これとパン１個買っていくということで折り合いがつきました。 お前はOLか？て感じですが、実は次男は毎週木曜日は午前中に調理実習があります。そーゆー学校を選んだもので… 記念すべき第一回目の…

ナスが１袋あったので麻婆ナスにしました。元から少量やなとは思ってましたが、いざ切ってみると傷んでいたのが一本あったのでさらに減りました。 仕方ないっすねー 絵の茄子が持っているカレイはとても小さいですが（その前にカレイに見えない？）実際には…

２段弁当は細いからおかずを詰めるのが楽なんです。端から置いていくだけだし。 で、そうやった、ご飯を縦に入れたら似たような配置になるやん、と思い出しました。 いやー、なんか余裕な心で挑めます。 断然ご飯は縦置きですよ！！ 一番左端の次男のにはゆ…

お弁当３個作りがスタートしたかと思いきや、２日目に想定外の２個の日がやってきました。 旦那が土曜の代休を火曜に取ったらしい。 そして、長男の弁当箱を新しいのにしました。 なんか３個とも大きさ違うんだけど、入れるべき弁当の中身は一緒なんだよね …

いやー、緊張したわー しかも、長男も何故か今までよりも早く家を出るとか言うし。いや、３年生は早朝登校が推奨されてるからね…７時から開いてるんだとよ。ひえー 昨日の晩御飯がトンカツだったので大量に作ってメインはキープ。しかし、毎日卵焼き入れるわ…

いつも書いていますが、肉じゃがと言いながら、玉ねぎが1番多いというのはこれ如何に… 確かに完成品のときの存在感はないけど… もっと違うネーミング貰えなかったんかねぇ？可哀想なおかずだこと。 ぬか漬けは、うっかり２日漬けてしまったので塩辛かったデ…

いやー、来週から３人分の弁当だよー ワタシ、大丈夫かな…ちゃんと作れるやろか…ドキドキ… ということで、一人分だからこそ気軽に作れるオムライスを作っておきました。しばらくお別れかしらね… 前日の夕飯のときのご飯が丁度ある！とか、ご飯炊くの忘れてた…